Capítulo 110: O Significado do Cozinheiro

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Lá estava uma conversa animada e sorridente, enquanto Mengmeng, aqui, começou a falar baixinho no microfone: "Acabou, acabou, estou com muita fome, vocês estão com fome também?"
Já estava com fome faz tempo, o segundo encontro para jantar nas pequenas lojas já estava marcado, vamos, vamos, vamos, vamos dirigir. Reino do Firmamento.
Olá, magnatas, onde estão? Peixes, peixes, peixes, vamos marcar. Amissa.
Eu sou o magnata, venham, vamos marcar juntos. Reino do Firmamento.
Dois magnatas pedem endereço, vamos marcar, não para pescar. Pei Ni.
Vou salvar essa conversa que fugiu do assunto, Mengmeng, todos estamos com fome, que tal marcar para comer juntos? Xime.
É tão ardiloso, Mengmeng, vamos juntos, peça o que quiser do chef Yuan. Reino do Firmamento. Uma mensagem foi enviada junto com um avião voando pela tela.
Exatamente, Mengmeng vai junto, vamos marcar, Amissa, magnatas que mandam avião a qualquer momento, adeus, mais um avião voando.
Então a conversa realmente saiu do foco, só esperando convidar Mengmeng para comer na pequena loja de Yuanzhou.
E lá começaram a experimentar.
O prato de camarões de Yuanzhou tinha apenas oito unidades, e Wang Shuyuan pegou um com firmeza, até destruiu o formato da fênix pousando na árvore de paulownia, pegou algumas flores de fênix, mas por consideração não tirou toda a decoração.
“Por que pegou a decoração? O formato está arruinado.” Os fãs da aparência tiraram seus celulares para fotografar e logo notaram o movimento de Wang Shuyuan.
Na verdade, o jovem Wu tinha distribuído camarões para cada prato pequeno, o chef Yuan fez mais unidades de camarão-rabo-de-fênix, e quase todo mundo tinha pelo menos dois, já que Yuanzhou fez apenas oito, o que foi difícil para o jovem Wu.
Alguns clientes, atenciosos, disseram: “Não precisa pegar daquele lado, só me dê os do chef Yu.”
Assim, foi possível dividir igualmente.
Wang Shuyuan provou primeiro os camarões do chef Yu, basicamente o mesmo sabor da competição, casca crocante, carne macia, sabor intenso, e os temperos não eram pesados, com aquela textura especial do camarão-rabo-de-fênix.
Quanto aos camarões de Yuanzhou, ele saboreou cuidadosamente, desta vez o sabor e a textura foram diferentes dos da pequena loja de Yuanzhou.
Os camarões da loja expressavam o frescor ao extremo, eram delicados e puros, sem qualquer aroma que comprometesse o sabor, os vegetais pareciam apenas enfeites, e até a elasticidade da carne realçava o sabor do camarão.
Este prato, embora não tivesse atingido o máximo da perfeição, apresentava uma textura crocante e macia, com uma combinação de sabores que era difícil escolher qual era melhor; certamente a textura do camarão da pequena loja de Yuanzhou era superior, mas o sabor tinha seus próprios méritos.

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Para Yuanzhou e Wang Shuyuan, o resultado dessa competição era certo, e os pratos vazios sem decoração já mostravam o que isso significava.
“Falando sério, de onde veio esse jovem chef? Até a decoração feita de rabanete estava deliciosa, e vimos claramente que ele quase não temperou nada.” Perguntou ansiosamente quem já havia terminado o último pedaço.
“Não faço ideia, mas aquele sabor me conquistou imediatamente.” Ele cutucou o braço do colega ao lado e falou baixinho: “Comparando, os camarões do chef Yu são um pouco gordurosos, nada refrescantes, não acha?”
“Com certeza, antes eu achava que os camarões-rabo-de-fênix do chef Yu eram únicos, mas agora...” Outro se aproximou para concordar.
“Chega, parem, ainda bem que não nos deixaram escolher, senão a cara do chef Yu não seria boa.” Afinal, o chef Yu era um dos favoritos anteriormente.
O rosto do gerente geral estava tenso, o resultado era claro, ainda sobravam camarões do chef Yu, enquanto os de Yuanzhou quase devoraram o prato inteiro, só faltava Wang Shuyuan anunciar o resultado.
“O velho sabe que hoje é só um encontro para troca de experiências, então a vitória não é tão importante, cada um tem seus pontos fortes, mas o mestre Yuan é realmente superior.” Wang Shuyuan, vendo que já era hora, levantou-se e falou educadamente.
O público presente achou que Wang Shuyuan estava certo, e os dois mestres mantinham suas expressões, Yuanzhou sério como sempre, transmitindo a sensação de que levava tudo muito a sério.
O chef Yu estava um pouco incomodado, mas ainda mantinha a compostura.
“Mestre Yuan é realmente impressionante, embora eu não tenha provado desta vez, pelo que todos dizem vou com certeza experimentar sua culinária quando voltar.” O chef Yu sorriu educadamente.
“Hum.” Yuanzhou assentiu seriamente.
“Quanto a esta faca, quero presenteá-la ao mestre Yuan, espero que não se importe, não é uma arma lendária, mas é prática.” O chef Yu tirou uma caixa de madeira e falou com certa relutância.
Esse prêmio, embora mostrasse a generosidade do chef Yu, também fazia Yuanzhou parecer implacável.
Quase todos sabiam que essa era a primeira faca valiosa que o chef Yu comprou desde que se tornou chef, e para um cozinheiro, tem um significado especial.
Yuanzhou estendeu a mão para segurar a caixa, olhou para o chef Yu e disse seriamente: “Não, não precisamos de prêmio para um encontro.”
“Não pode, mestre Yuan, você está errado, essa faca foi combinada como prêmio desde o início, e você ganhou o campeonato que eu acabei de conquistar, agora o título é seu, o que é uma faca?” O chef Yu ficou um pouco irritado com a recusa de Yuanzhou, mas ainda assim falou com descontentamento.
“Campeonato?” Yuanzhou falou com indiferença, como se essa palavra não tivesse importância.
“Sim, campeonato, campeão municipal recentemente, pode participar do estadual e depois do nacional, se ganhar será um chef de nível nacional.” O chef Yu dedicou a vida à culinária, e agora que acabara de conquistar o título, a chance parecia escapar, ficando desanimado num instante.
“Culinária não tem campeonato,” Yuanzhou disse seriamente, “Se quiser chamar assim, é o elogio dos clientes quando estão satisfeitos.”

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“Ah...”
O chef Yu ficou sem palavras, derrotado pelo tom tranquilo de Yuanzhou.
Como cozinheiro, independente do nível, o objetivo final é satisfazer os clientes com o que prepara, essa frase é conhecida por todos, mas também desconhecida.
Às vezes a fama é mais importante que a técnica, e no fim só resta o sabor verdadeiro.
“Mestre Yuan está certo, somos apenas cozinheiros, eu estava equivocado.” O chef Yu pareceu entender muito, embora tenha perdido, os clientes estavam satisfeitos com seus pratos, o que também é um sucesso.
Vendo o chef Yu tão emocionado, Yuanzhou não disse mais nada e saiu direto.
Mengmeng, que estava filmando o tempo todo, apressou-se e o chamou: “Chefe Yuan, espere por mim!”
Várias pessoas ouviram a conversa entre o chef Yu e Yuanzhou, e a imagem de Yuanzhou não era mais apenas a de um cozinheiro com pratos deliciosos, mas de um verdadeiro mestre da culinária.
“Chefe Yuan, posso fazer uma pergunta?” Mengmeng ainda tinha dúvidas sobre o porquê de Yuan ter insistido em terminar o serviço antes de vir para a competição à tarde.
“Pode.” Yuanzhou caminhava rápido à frente.
“Por que o chefe Yuan não veio mais cedo? Isso parece pouco respeito pelo adversário.” Mengmeng perguntou diretamente.
“Respeitar outros chefs é cortesia, mas respeitar os clientes é a essência do cozinheiro. Quando a cortesia e a essência entram em conflito, prefiro abrir mão da cortesia.”
“Então, não é falta de respeito pelo adversário, apenas esperei o horário do serviço terminar para vir. Ser um cozinheiro áspero e sem cerimônia, embora eu não goste desse título, de vez em quando não faz mal.”
Os clientes são quem o cozinheiro deve respeitar acima de tudo.
Mengmeng ficou surpresa.
Os espectadores da transmissão ao vivo também ficaram chocados instantaneamente.
Seu apoio é a minha maior motivação.